Sate kambing merupakan olahan daging kambing yang favorit dilakukan kebanyakan masyarakat indonesia,terlebih bila hari raya Qurban telah tiba,serasa belum makan daging bilamana kita belum makan sate kambing,
kuliner,sate kambing,sate kambing muda,sate kambing solo,sate kambing betawi,sate kambing bandung,sate kambing madura,
Namun bilamana kita tidak tahu cara dan resep membuat sate kambing yang empuk dagingnya,maka yang ada kita hanya akan kecewa dan penasaran saja,dalam hati di penuhi dengan berbagai pertanyaan ,kenapa para tukang sate bisa empuk dan enak,iya mari kita belajar bersama cara dan resep membuat sate kambing empuk dan gurih,
kuliner,sate kambing,sate kambing muda,sate kambing solo,sate kambing betawi,sate kambing bandung,sate kambing madura,
Untuk mendapatkan sate kambing yang empuk kita harus melakukan beberapa hal yaitu :
- Menggunakan metode air kelapa,metode ini yaitu: daging kambing yang telah kita potong dengan ukuran tertentu lalu kita rendam atau masukkan ke dalam air kelapa,selama kurang lebih 30 menit.supaya daging empuk,gurih dan bau kambing berkurang.
- Menggunakan metode buah nanas,kupas buah nanas lalu parut dan satukan dengan daging kambing yang telah di potong,tidak bolah lama,supaya daging tidak rusak,dan rasa daging kambing tidak hilang.
- Menggunakan metode daun pepaya.metode ini lebih mudah dan gampang di dapatkan bahannya,daging kambing kita bungkus kedalam daun pepaya selama 25 menit,lalu kita cuci bersih daging kambing supaya tidak pahit.
- Metode terakhir,yaitu cara membakar daging,dalam membakar jangan sampai daging bersentuhan langsung dengan api,usahakan ada jarak antara daging dengan panas,dan jangan sampai lama dalam membakar,sampai daging berubah warna saja.
- Daging kambing 1/2 kg.
- Bawang putih 12 siunh.
- Gula merah 200 grm.
- Garam 3 sedok makan (sesuai selera ).
- Kemiri 10 butir.
- Ketumbar 2 sedok makan
- Merica 2 sedok makan
- Bawah merah 5 siung.
- Kecap manis.
kuliner,sate kambing,sate kambing muda,sate kambing solo,sate kambing betawi,sate kambing bandung,sate kambing madura,
- Daging potong sesuai ukuran selera kita,
- haluskan bumbu yang diatas.
- campurkan bumbu dengan daging sampai rata,diamkan beberapa saat.
- bakar dengan pengapian yang sempurna,
- oleskan kecap ke daging dalam pembarakan tahap kedua,lalu bakar lagi sebentar saja.dan angkat.
- siapkan irisan bawang merah dan bawang putih yang tipis,campur kecap.bila suka pedas
- tambahankan irisan cabe rawit merah.
Jadi sudah sate kambing daging empuk bikinan kita,sajikan pada waktu masih panas dengan nasi yang panas pula luar biasa lezattt.demikian cara dan resep membuat sate kambing empuk dan gurih.bila anda penasaran dengan olah iga silahkan berkunjung ke http://www.arsashare.com/2017/02/aneka-macam-olahan-iga-sapi-kerenn.html
