SPECIAL KULINER SOTO GULUNG TELUR MANTAP

 soto,soto merupakan jenis makan khas indonesia,dan banyak macam ,serta jenis menurut penyajiannya dan asal daerahnya seperti :

1. soto ayam

1. soto babat
2. soto sapi
3. soto bandung
4. soto madura
5. soto betawi

banyak macam dan namanya dari makanan ini,tapi meskipun nama atau istilahnya namun tetap saja bahan- bahannya sama..untuk bahan pembuatan soto gulung telur  bahan yang kita butuhkan adalah:

• telur (didadar bersama garam ,untuk menggulung,jadikan  6 lembar atau lebih.

• bawang bombay rajang  halus.                             4 butir

• mentega                                                             3 sedok makan
• tepung terigu                                                      3 sedok makan
• susu cair                                                             450 cc
• mi instan ( rebus sebentar)                                  200 gram
• ayam giling                                                         150 gram
• wortel ( potong kecil - kecil )                              2 buah
•  keju parut'                                                          50 gram

untuk adsonan soto  ada macamnya

•  punggung ayam rebus  dengan 2 liter air               2 buah
• bawang putih                                                         6 siung
•  jahe                                                                      1 ruas
•  kunyit                                                                  2 ruas
• garam dan merica                                                  secukupnya

pelengkapnya

• taoge ( buang akarnya)                                          150 gram
• telur puyuh ( rebus )                                                 18 butir
• keripik kentang                                                       secukupnya
• daun bawang ( haluskan )                                           3 tangkai
• bawang goreng                                                          secukupnya
• jruk nipis                                                                 secukupnya 

sambal (dihaluskan )
     - cabai merah                                                              150 gram
     -cabai rawit                                                                   12 buah
      -bawang putih di goreng                                              10 buah

      - kemiri                                                                      4 butir
      - garam ,gula dan cuka                                                  secukupnya


adapun cara memasak soto gulung telur:
adonan telur gulung :
1,tumis bawang bombay dengan  mentega sampai harum masukkan tepung terigu aduk
sampai kecoklatan,tuangi susu cair sedikit demi sedikit ,samb il duduk,bubuhi  garam.,merica.,aduk sampai rata..tambahkan mie instan )ayam giling,wortel

2.haluskan bawang putih,jahe,kunyit,garam,merica.tumis sampai harum lalu masukkan kedalam kuah ayam,rebus sampai mendidih.

3.sajikan dalam mangkuk,taoge,telur puyuh,irisan telur gulung,daun bawang,bawang goreng siram dengan kuah panas,sajikan dengan keripik kentang ,perasan jeruk nipis dan sambal.nikmatnya soto gulung special bikinan kita,mantapppp.