Gulai jamur kayu,dengar namanya juga kita akan berdecak kagum,dan penasaran,karena untuk sekarang yang sering kita makan adalah,gulai kambing,gulai sapi,gulai ayam,
Disini saya akan mencoba memperkenalkan salah satu resep makanan yang inovatif,yaitu gulai jamur kayu,jamur sering kita dapatkan di kayu kayu yang sudah lapuk, karena kandungan vitamin dan protein yang tinggi serta kemajuan tehnologi,jamur kayu bisa kita produksi sendiri.
Adapun cara pembuatan sayur gulai jamur kayu adalah sebagai berikut:
Kita siapkan bahan- bahannya dulu.:1.jamur payung( kayu) 75 gram.
2.minyak 2 sedok makan.
3.iga sapi ( rebus sampai lunak)
4.kaldu.
5.rebung.iris tipis- tipis.
6.daun pakis ( petik yang muda aja)
7.serai( memarkan)
8 dauk jeruk purut.
9.daun kunyit.
10.santan ketal.
Untuk bumbu gulai dapur yang harus kita haluskan antara lain.
-Bawang merah
-Bawang putih.
-Jahe.
- Kunyit bakar sebentar
- Cabai merah.
-kemiri tp sangrai dulu.
Cara bikin gulai jamur,
1.tumis bumbu halus hingga aromanya harum,masukkan serai daun,jeruk purut, daun kunyit,dan kaldu.
-Jahe.
- Kunyit bakar sebentar
- Cabai merah.
-kemiri tp sangrai dulu.
Cara bikin gulai jamur,
1.tumis bumbu halus hingga aromanya harum,masukkan serai daun,jeruk purut, daun kunyit,dan kaldu.
2.masukkan jamur,daging iga sapi,rebung dan santan kental.dalam tumisan bumbu,masak hingga cairan agak berminyak.
3.tambahkan daun pakis, didihkan sekali lagi,lalu angkat,demikianlah cara pembuatan gulai jamur kayu ini sangat sederhanakan? Marilah kita sama- sama jaga dan lestarikan warisan kuliner nenek moyang kita ini,selain warisan nenek moyang ini sangat mudah kita dapatkan bahan dan bumbunya.jadi tunggu apa lagi,segeralah bikin,
Gulai jamur kancing ini,terima kasih, Semoga bermanfaat untuk pembaca sekalian.
