RESEP DAN CARA BIKIN PERKEDEL TENGGIRI SPECIAL

Cara bikin perkedel tengiri,setelah sebelumnya saya telah memosting botok ikan tengggiri,kali ini saya akan berbagi resep tetang cara bikin perkedel ikan tenggiri,mungkin ada yang belum tahu atau asing dengan nama makanan ini,perkedel ikan tenggiri,sebab kebanyak yang sering kita dengar adalah perkedel kentang,perkedel tahu,juga perkedel jagung,itu yang umumnya sering kita dengar dan makan.

namun disini saya akan mencoba dengan ikan tenggiri yang akan kita bikin perkedel,untuk bahan -bahan dalam pembuatan perkedel ikan tenggiri yang kita butuh adalah:

daging tenggiri 650 gram
sagu 150 gram
satan 175 ml
telur ayam 2 butir
wortel serut kasar 1buah
seledri (rajang halus) 2 batang
daun bawang ( rajang halus ) 2 batang
garam secukupnya.
tepung roti secukupnya
putih telur secukupnya
minyak goreng secukupnya

untuk bumbu sausnya,saya sarankan mending kita bikin sendiri sausnya daripada kita beli di warung atau supermarket,karena selain terjamin mutu makanannya juga akan menambah ilmu kita yaitu bagai mana cara bikin saus itu.

untuk pembuatan saus ini ,bahan -bahan yang harus kita siapkan adalah:

cabai merah (yang di haluskan ) 9 buah.
minyak goreng 3 sedok makan
bawang merah 7 buah
bawang putih 3 siung
terasi secukupnya
kunyit ( bakar dan haluskan) secukupnya
tomat merah 2 buah
air 75 ml
garam dan gula secukupnya

adapun untuk cara pembuatan perkedel ikan tenggiri sebagai berikut:

bersihkan daging tenggiri dari kulitnya ,haluskan,lalu campur daging tenggiri,satan,telur,wortel,daun bawang ,daun seledri dan garam aduk sampai rata,lalu bungkus adonan dengan plastik kukus sampai matang dan padatkan dalam bentuk seperti lontong.
setelah dingin buka plastiknya,celupkan dalam putih telur,guling-gulingkan dalam tepung roti ,lalu goreng hingga kekuning -kuningan,dan angkat.

cara penyajiannya potong-potong si perkedel ikan tengiri tadi dan hidangkan dengan cabe merah bikin kita tadi,matap.
manfaat dari kita mempelajari cara bikin perkedel ikan tengiri ini kita bisa menyediakannya buat acara santai dan resmi seperti pertemuan keluarga atau arisan,selain itu hasil karya kita ini bisa kita perjual belikan,setidaknya akan menambah penghasilan kita bukan,